Traduction: G.M.
Pediatrics. 2012 Nov;130 Suppl 2:S145-53. doi: 10.1542/peds.2012-0900L.
L'apport en nutriments de la nourriture chez les enfants atteints d'autisme
Hyman SL, Stewart PA, Schmidt B, Cain U, Lemcke N, Foley JT, Peck R, Clemons T, Reynolds A, Johnson C, Handen B, James SJ, Courtney PM, Molloy C, Ng PK.
Résumé
OBJECTIF
L'impact des comportements alimentaires anormaux déclarés chez les enfants atteints de troubles du spectre autistique (TSA) sur leur état nutritionnel est inconnu.
Nous avons comparé l'apport en nutriments provenant des aliments consommés par les enfants avec et sans TSA et examiné les carences et excès en éléments nutritifs.
MÉTHODES
Les enregistrements alimentaires de 3 jours et l'IMC pour les enfants (2-11 ans) atteints de TSA qui participent au réseau Autism Treatment (Arkansas, Cincinnati, Colorado, Pittsburgh et Rochester) ont été comparés à la fois aux données de la Santé nationale et Nutrition Examination Survey et à ceux d'un sous-ensemble appariés en fonction de l'âge, du sexe, du revenu familial, et la race / l'origine ethnique (N = 252 dossiers aliments analysés).
RÉSULTATS
Les enfants avec TSA et contrôles appariés ont consommé la même quantité de nutriments provenant des aliments.
Seuls les enfants atteints de TSA âgés de 4 à 8 ans ont consommé beaucoup moins d'énergie, de vitamines A et C, et de Zn minéraux, et les 9 à 11 ans ont consommé moins de phosphore.
Un plus grand pourcentage d'enfants atteints de TSA a eu des recommandations pour les vitamines K et E.
Peu d'enfant de l'autre groupe a rencontré les apports recommandés pour les fibres, la choline, le calcium, la vitamine D, la vitamine K, et le potassium.
Les groupes d'âge spécifiques ont consommé des quantités excessives de sodium, d'acide folique, de manganèse, de zinc, de vitamine A (rétinol), de sélénium et de cuivre.
Aucune différence n'a été observée dans la suffisance nutritionnelle des enfants ayant reçu les régimes restrictifs.
Les enfants âgés de 2 à 5 ans atteints de TSA avait plus de surpoids et d'obésité, et les enfants de 5 à 11 ans avaient plus d'insuffisance pondérale.
CONCLUSIONS
Les enfants atteints de TSA, comme les autres enfants en Amérique, consomment moins que les quantités recommandées de certains nutriments provenant des aliments.
Les soins primaires pour tous les enfants devraient inclure la surveillance nutritionnelle et d'attention à l'IMC.
